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Pralus a cinq boutiques dans Lyon, dans les 2e, 4e, 5e, 6e et 8e arrondissements, et trois autres dans la métropole. Celle de la rue Saint-Jean, dans le Vieux Lyon, ouvre tous les jours de 8 h 30 à 19 h, et la plupart des autres le dimanche matin. On y vient pour la Praluline, la brioche aux pralines roses qu'Auguste Pralus a créée à Roanne en 1955, et pour le chocolat que la maison fabrique elle-même à partir de la fève.
Les boutiques Pralus à Lyon et leurs horaires
| Boutique | Horaires | Y aller |
|---|---|---|
| Saint-Jean 27 rue Saint-Jean, Lyon 5e 04 78 62 74 09 | Tous les jours, 8 h 30-19 h | Métro D et funiculaires, Vieux Lyon, à 300 m |
| Presqu'île 32 rue de Brest, Lyon 2e 04 78 38 90 41 | Lundi au vendredi 9 h-19 h, samedi 9 h-19 h 30, fermé le dimanche | Métro A Cordeliers, à 200 m |
| Croix-Rousse 3 Grande rue de la Croix-Rousse, Lyon 4e 04 72 07 76 07 | Lundi au samedi 9 h-19 h, dimanche 9 h-13 h | Métro C Croix-Rousse, à 200 m |
| Vitton 26 cours Vitton, Lyon 6e 04 37 65 92 62 | Lundi au samedi 9 h-19 h, dimanche 9 h-13 h | Métro A Masséna, à 50 m |
| Monplaisir 103 avenue des Frères-Lumière, Lyon 8e 04 78 75 08 93 | Lundi au samedi 9 h-19 h, dimanche 9 h-13 h | Métro D Monplaisir-Lumière, à 180 m |
Horaires de la fiche Google de chaque boutique, lus le 16 octobre 2026. Distances à vol d'oiseau jusqu'à la station.
Dans la métropole, la maison tient aussi trois boutiques, ouvertes elles aussi le dimanche matin, à Villeurbanne, 15 avenue Henri-Barbusse, à Oullins-Pierre-Bénite, 107 Grande Rue, et à Tassin-la-Demi-Lune, 77 avenue de la République, qui ouvre dès 8 h 30. La maison propose aussi de commander en ligne et de retirer en boutique, la commande étant prête en une heure selon elle.
En rouge, les cinq boutiques de Lyon, en bleu celles de Villeurbanne, Oullins et Tassin. Cliquez sur un point pour l'adresse et les horaires.
La Praluline, née à Roanne en 1955
Auguste Pralus, né en 1920 à Mars, dans la Loire, ouvre sa pâtisserie à Roanne en 1948 avec sa femme Noëlie. En 1955, il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France et pose la même année dans sa vitrine une brioche au beurre garnie de pralines roses. Il la baptise Praluline, en contractant son nom et le mot praline. La maison assure que la recette, tenue secrète, n'a pas changé depuis, et ses pâtissiers la façonnent chaque jour.
La brioche est donc roannaise, comme la maison, reprise en 1988 par son fils François Pralus. Elle se trouve dans toutes les boutiques de la maison, de Roanne à Lyon et Paris. Pour la praline rose elle-même et la tarte qu'on en tire, voir notre page praline de Lyon et tarte aux pralines.
Vendue en ligne, la Praluline de 600 g coûtait 13,90 € le 16 octobre 2026 ; celles qui voyagent sont congelées le jour de leur fabrication. La maison conseille de la réchauffer quelques minutes au four avant de la servir.
Un chocolat fabriqué depuis la fève, à Roanne
François Pralus a eu l'idée de fabriquer son propre chocolat lors d'un stage chez Bernachon, à Lyon. Il crée en 2000 sa manufacture à Roanne, où les fèves venues d'Amérique du Sud, d'Afrique et de l'océan Indien sont transformées jusqu'à la tablette, puis en 2004 sa propre plantation de cacaoyers à Madagascar. Ces chocolats sont vendus dans les boutiques lyonnaises, à côté des pâtisseries. Pour les autres maisons de la ville, voir les chocolatiers de Lyon.
Questions fréquentes
Où sont les boutiques Pralus à Lyon ?
Il y en a cinq : 32 rue de Brest (2e), 3 Grande rue de la Croix-Rousse (4e), 27 rue Saint-Jean (5e), 26 cours Vitton (6e) et 103 avenue des Frères-Lumière (8e). Dans la métropole, la maison tient aussi des boutiques à Villeurbanne, Oullins et Tassin-la-Demi-Lune.
Pralus est-il ouvert le dimanche à Lyon ?
Oui. La boutique de la rue Saint-Jean, dans le Vieux Lyon, ouvre tous les jours de 8 h 30 à 19 h. Celles de la Croix-Rousse, du cours Vitton et de Monplaisir ouvrent le dimanche de 9 h à 13 h. Celle de la rue de Brest est fermée le dimanche.
Qu'est-ce que la Praluline ?
Une brioche au beurre garnie d'éclats de pralines roses, créée en 1955 à Roanne par le pâtissier Auguste Pralus, la même année où il est devenu Meilleur Ouvrier de France. Son nom contracte Pralus et praline. La maison dit que la recette n'a pas changé depuis.
La maison Pralus est-elle lyonnaise ?
Non, elle est née à Roanne, dans la Loire, où Auguste Pralus a ouvert sa pâtisserie en 1948. Son chocolat est toujours fabriqué à Roanne. Lyon compte aujourd'hui cinq de ses boutiques.
Comment déguster une Praluline ?
La maison conseille de la réchauffer quelques minutes au four avant de la servir. Celles qu'elle expédie sont congelées le jour de leur fabrication.